درجة الماجستير في تدريب المعلمين في فن الطهو

برنامج درجة الماجستير الجامعي في تدريب المعلمين في فن الطهو هو برنامج يهدف إلى تدريب المهنيين الذين يرغبون في الحصول على قاعدة تعليمية صلبة وتعليمية محددة للعمل في مجال فن الطهو.

نبرز

• سوف تفهم القطاع والسياق التعليمي لفن الطهو والاتجاهات الجديدة في هذا المجال
• ستخطط وتطور مشاريع البحث والابتكار لعمليات التدريس والتعلم في فن الطهو
• سوف تتعلم في وضع الاتصال عبر الإنترنت٪ 100 ، وتعمل باستخدام منهجيات نشطة
• يتم تضمين درجة الماجستير في إطار عمل الابتكار BCC: مركز الابتكار والبحث

سوف تتعلم مع خبراء في الابتكارات التربوية وتذوق الطعام

Mondragon Unibertsitatea جنبًا إلى جنب لإنشاء هذا المعلم. من ناحية ، تعد كلية علوم التذوق - مركز الباسك للطهي ، مركز تدريب مرموق في فن الطهو ، ومن ناحية أخرى ، كلية العلوم الإنسانية والتربوية ، وهي مركز مرجعي في الابتكار التربوي. كليتان تجتمعان لتصميم برنامج لتدريب المهنيين في مجال تدريس فن الطهو ، من أجل صياغة برنامج سيصبح مرجعًا عالميًا في هذا المجال.

مع درجة الماجستير هذه، سيتم تدريبك على الاستجابة للتحديات المستقبلية كمحترف في التعليم والبحث في مجال فن الطهو. بالإضافة إلى ذلك، سوف تتدرب كميسر للتعلم في مجال فن الطهو:

• سوف تقوم بتطوير التفكير النقدي والإبداعي والمبتكر ومتعدد التخصصات الضروري في مجال تعليم تذوق الطعام.
• سوف تتعلم عن السياق وعمليات التدريس والتعلم في فن الطهو.
• سوف تكتسب مهارات لتطوير وظيفة التدريس وتسهيل التعلم في فن الطهو.

• التدريس والبحث في مجال الأغذية وفن الطهو وفنون الطهي.
• أقسام الإنتاج الفني لشركات الأغذية.
• المراكز البحثية أو التكنولوجية في قطاع الأغذية.

ماجستير يعتمد على المشاريع والمنهجيات النشطة

الهدف الرئيسي من موضوعات الماجستير هو تدريبك على تطوير مشروع تكون نقطة بدايته عبارة عن وضع حقيقي يحتاج إلى تحسين. ولهذا السبب يشكل المشروع إطار عمل السيد ويجب فهم الموضوعات المختلفة في خدمة المشروع المذكور. أي أن المشروع ليس عملاً ستقوم بتطويره فقط في نهاية الماجستير، بل هو عملية تظل مفتوحة طوال مدتها.

سيساهم المعلمون وخبراء المادة في تطوير المهارات، بناءً على نطاق مجال معرفتهم الخاص. ستكون هذه المواضيع بمثابة بيئات تعليمية لتطوير المهارات حيث ستعمل بمنهجيات مثل:

• التعلم القائم على حل المشكلات (PBL): ستكون قادرًا على تجميع وبناء المعرفة لتقديم حلول للمشكلات حتى تتمكن من الاستجابة للشروط التي وضعها هم أنفسهم.
• الحالات: ستطبق المعرفة والخبرة التي تلقيتها في حل القضايا؛ لتدريبك على حل المواقف. سوف تتعلم أن تكون منفتحًا على الحلول المتنوعة.
• المشاريع: ستطبق المعرفة التي تلقيتها وتتعرف على نفسك وضرورة الاعتماد على الآخرين؛ سوف تقوم بتجميع وبناء المعرفة؛ سوف تقوم بإنشاء.
• التحديات: يتطلب هذا النهج التربوي رؤية عالمية للعالم الحقيقي. بدءًا من اهتماماتك لإعطاء معنى عملي للتعليم، ستقوم بتطوير مهارات عرضية مثل العمل التعاوني ومتعدد التخصصات، وصنع القرار، والتواصل، وحل المشكلات، والأخلاق والقيادة.

سيكون للتدريس والمراقبة من خلال الوسائل الافتراضية والافتراضية (الدردشة والبريد الإلكتروني والدعم الهاتفي) دور مهم بشكل خاص. أنها تشجع المشاركة النشطة للطلاب وتعزيز التواصل بين المعلمين والطلاب.