شهادة في مهارات الضيافة (عبر الإنترنت)

• كود البرنامج : 1869
• المدرسة : مدرسة الضيافة والسياحة وفنون الطهي
• الاعتماد : شهادة كلية أونتاريو
• نوع البرنامج : برنامج الشهادة
• مدة البرنامج : 1 سنة / فصلين دراسيين
• الموقع : عبر الإنترنت

تم تصميم برنامج مهارات الضيافة كمنصة لتطوير المهارات المطلوبة لمطابقة طلب الصناعة على الموظفين المؤهلين على مستوى الدخول. في عام واحد (فصلين دراسيين) ، سيقوم هذا البرنامج بإعدادك لإتقان وتطبيق مجموعة متنوعة من المهارات العملية والمعرفة النظرية التي ستتيح لك فرصة العمل في قطاع الضيافة.

ستزداد قابليتك للتوظيف من خلال الشهادات القيمة مثل Safe Food Handlers و Smart Serve والإسعافات الأولية / CPR وتدريب It Your Shift.

إنه برنامجك التدريبي والتوعوي

سيشمل البرنامج تدريبًا صناعيًا مبتكرًا وشهادة توعية ، إنها نوبة عملك. ستزودك الشهادة بالمعرفة الأساسية وتوفر الموارد الحالية التي تركز على منع التحرش الجنسي والممارسات الآمنة للتدخل كعامل أو مدير في الخطوط الأمامية. ستدعمك ، عند دخولك صناعة الضيافة ، لتصبح رائدًا في منع التحرش الجنسي وتساهم في تطوير بيئات عمل آمنة ومرحبة.

الرجاء ملاحظة ما يلي: عند الانتهاء من البرنامج ، ستكون قادرًا على مواصلة دراستك وتشجعك على ذلك في أحد برامج دبلومة كلية الضيافة والسياحة وفنون الطهي التابعة لـ Centennial College ، مثل الضيافة - إدارة عمليات الفنادق (البرنامج رقم 1807) أو إدارة الأغذية والمشروبات (البرنامج رقم 1808).

الفصل الدراسي 1

• COMM-160/161 كلية الاتصالات 1
• GNED التعليم العام اختياري
• HOSP-101 مقدمة في أجهزة الكمبيوتر (عبر الإنترنت)
• شهادات الصحة والسلامة للضيافة HOSP-102
• خبرة الخدمة الاحترافية HOSP-103
• نظرية الغذاء HOSP-105
• HOSP-111 مقدمة لعمليات الضيافة
• خدمة مطعم وبار HOSP-122

الفصل الدراسي 2

• COMM-170/171 كلية الاتصالات 2
• HOSP-112 الرياضيات للضيافة
• HOSP-201 عمليات الغرف 1
• HOSP-204 مقدمة في مبيعات الضيافة والتسويق
• HOSP-209 الموارد البشرية والمهارات المهنية
• HOSP-215 مقدمة في محاسبة الضيافة
• HOSP-220 مبادئ إدارة الضيافة
• عمليات مطعم HOSP-222

أبرز البرامج

• تخرج بمزيج من الدورات التدريبية التي ستمنحك المهارات اللازمة لبدء أو مواصلة مهنة في عمليات الفنادق أو المطاعم
• شهادات معترف بها في الصناعة تؤهلك لسوق العمل.

مخرجات التعلم المهني للبرنامج

تصف مخرجات التعلم المهني للبرنامج ما أثبت خريجو البرنامج أنه يمكنهم القيام به بالمعرفة والمهارات التي حققوها أثناء دراستهم. ترتبط النتائج ارتباطًا وثيقًا باحتياجات مكان العمل. من خلال التقييم (على سبيل المثال ، الواجبات والاختبارات) ، يتحقق الطلاب من قدرتهم على أداء هذه النتائج بشكل موثوق قبل التخرج.

• تقديم خدمة الضيافة بطريقة احترافية من أجل زيادة رضا العملاء.
• تحديد ووصف القطاعات المختلفة لصناعة السياحة الكندية.
• استخدم الحسابات الرياضية والنقدية الأساسية للمساعدة في الوظائف اليومية لعملية الضيافة.
• المساعدة في تسويق وبيع عمليات الضيافة الصغيرة والمتوسطة.
• تحديد والامتثال للوائح وتشريعات وإجراءات الصحة والسلامة المتعلقة بصناعة الضيافة.
• تخطيط وتنفيذ استراتيجيات التطوير الشخصية والمهنية المتعلقة بصناعة الضيافة.
• استخدم التقنيات والأنظمة وتطبيقات الكمبيوتر الحالية لدعم الوظائف اليومية لعملية الضيافة.
• أداء كعضو في فريق عمليات الإقامة على مستوى المبتدئين في كل من المناصب الأمامية والخلفية للمنزل.
• أداء كعضو مبتدئ في فريق الأطعمة والمشروبات في كل من المناصب الأمامية والخلفية.

توقعات الوظيفي

• ممثلو خدمة الضيوف
• مضيفة الغرفة
• خدمة الطعام والشراب