الطلاب الذين أكملوا البكالوريا ولديهم الرغبة في مواصلة التعلم في مجالهم، قد ترغب في النظر في درجة الماجستير. ويوفر هذا البرنامج من سنتين إلى ثلاث سنوات استكشافا متعمقا لمجموعة من المواضيع في مجال معين من الدراسة أو الخبرة.

ما هو الماجستير في فنون الطهي؟ الطلاب الذين هم متحمسون للفن وعلوم الطعام والذين يريدون مهنة في إعداد الطعام والخدمات قد يكون المرشحين جيدة لهذه الدرجة. يوازن المنهج مع الممارسة النظرية. دورات قد تحدث في الفصول الدراسية، في المطبخ وفي الميدان. يميل الطلاب لدراسة مواضيع تتراوح بين الكيمياء والعلوم والتكنولوجيا من المواد الغذائية لإعداد المعجنات وإدارة النبيذ والمشروبات. البرامج متوفرة بشكل عام في عواصم الطهي في العالم، بما في ذلك مدن مثل لوس انجليس ونيويورك وشيكاغو وباريس وبرشلونة.

هذه الدرجة يبني المهارات اللازمة لإدارة بيئة صعبة من فندق أو مطعم المطبخ. يجب أن يتعلم الطلاب كيف يكونوا قادة، لاعبين فريق وصناع القرار. كما ينبغي لها أن تضع تقديرا لثقافة النبيذ والغذاء في جميع أنحاء العالم. إدارة الخدمات الغذائية هي إعداد كبير لأي سرعة وتيرة العمل التي تدعو إلى مستوى عال من القدرة التنظيمية.

وتختلف تكلفة هذه البرامج ومدتها اختلافا كبيرا تبعا للموقع. معظمها ينطوي على التدريب الخارجي في المطاعم المحلية.

على مستوى الماجستير، يمكن للطلاب الحصول على التدريب سواء في المطبخ والأعمال التي تعدهم لتولي المناصب التنفيذية في المطعم والمطاعم وصناعات الضيافة. يتم تعلم أعمال المطعم تقليديا من الألف إلى الياء. الخريجين قد تبدأ حياتهم المهنية كطهاة الخط والتحرك من خلال صفوف المطبخ لتصبح في نهاية المطاف الطهاة التنفيذيين. بالنسبة لأولئك أكثر اهتماما في مجال الأعمال التجارية من في التدريب العملي على الطبخ، وإدارة المطاعم والملكية هي الخيارات. قد تنظر الأنواع الفنية والإبداعية في تصميم الطعام أو التصوير الفوتوغرافي أو الصحافة.

درجة الماجستير في فنون الطهي هو جواز سفر للعالم مثيرة من فن الطهو. ابحث عن البرنامج أدناه واتصل مباشرة بمكتب القبول في المدرسة التي تختارها من خلال ملء النموذج الرئيسي.