Curso de cata de vinos

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

وصف البرنامج

اقرأ الوصف الرسمي

Curso de cata de vinos

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Curso de Cata de Vinos

Aprende todo el proceso para la cata y maridaje

La cata de vinos consiste en probar un producto cuya calidad queremos apreciar, buscando por medio de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y el olfato, sus defectos y cualidades. Este acto se realiza para descubrir su naturaleza, analizar sus virtudes y sus defectos.

Hoy en día tenemos muchos conocimientos sobre el mundo del vino en nuestro país, ya que existe una cultura del vino muy amplia y hay una gran tradición e interés nacional por el vino. La finalidad del curso de cata de vinos es transmitirte ese conocimiento por el apasionante mundo del vino el cual tiene su parte objetiva y subjetiva que, tras seguir unos pasos teóricos, podrán valorar su parte subjetiva.

Para conseguir estos objetivos es necesario la realización de catas simultáneas con el profesor (Nariz de Oro 2010 y 2012). Para ello, recibirás en tu domicilio un lote con los siguientes productos que no deberán faltarte como buen catador de vinos:

  • Set sacacorchos 2 impulsos de aluminio color plata.
  • Funda enfriadora para vino.
  • Set de accesorios para vino.

​Lote de botellas para la cata de vinos:

  • WHITE نبيذ: كوزمي بالاسيو، مختارة الحصاد. Isilla مصنع نبيذ، Verdejo.
  • WINE: Carratraviesa روسادو.
  • نبيذ أحمر: Garnacha سالفاجي ديل مونكايو. Altico سره]. Robatie، وكتاب

جدول أعمال

  • تاريخ النبيذ والعنب - النبيذ منذ إنشائها. فرنسا. بدء المجال الخاص بك. شبه الجزيرة (إسبانيا والبرتغال). النبيذ اليوم. التغيير الصحافة
  • صناعة النبيذ - والنضوج على كرمة. خمر. ما قبل التخمير وإلحاحا. التخمير. شيخوخة من النبيذ. الخمور الأندلس. فوارة. الميناء. صناعة النبيذ الأخرى. في تحلية
  • العنب والطوائف - المفاهيم الأساسية. أمراض الكرمة. العنب. تعريف المنتج والمناطق النبيذ. تسميات. موقع DO
  • النبيذ الحسية - النبيذ. المواد الحمضية. حلاوة من النبيذ. طعم مالح. الطعم المر. المتطايرة. المكونات الأخرى. العبير من المركبات
  • تذوق النبيذ - المفاهيم الأساسية. التنظيم والتدريب. المصطلحات تذوق. تذوق. لون النبيذ. الروائح والروائح. الذوق. طريقة تذوق. العيوب التي يمكن اكتشافها في الخمور. مفردات اللغة
  • تذوق النبيذ الأسبانية - غاليسيا. الباسك. كاستيلا ليون. نافارا. أراغون. ريوخا. كاتالونيا. بالياريس. جزر الكناري. ليفانتي (فالنسيا ومورسيا). وصمة عار ومدريد. الأجوف. الأندلس. استرمادورا
  • الخدمات والمواد الغذائية الاقتران - الخدمة. درجة الحرارة. مستودع السيطرة والتسوق. الاقتران. طبق والنبيذ

الأهداف

مع تذوق النبيذ ملعب تحصل عليه:

  • تعرف خطوة خطوة، وشروط والمفاهيم والمكونات والعوامل التي تشارك في تطوير تذوق النبيذ.
  • الخوض في معرفة كل مرحلة من المراحل المختلفة للنبيذ، حيث الترتيب المنطقي تبعا لنوع من النبيذ حتى بدء التدريب الحسي، لكل من المرحلتين.
  • كنت تثقيف كل من الحواس، من خلال معرفة شاملة من كل واحد منهم، والتعلم على إدراك المشاكل وتحليل نقاط القوة في هذه المرحلة.
  • المهارات الحسية للحصول على اعتراف من المنتجات المختلفة، وليس فقط مجال علم التخمير والإدراك الحسي خلف الأنف والتنمية.
  • كنت تميز المصطلحات المختلفة الخاصة بكل مرحلة من مراحل الاعتراف تذوق النبيذ، والاعتماد على تنمية المفردات.
  • Afrontes الاقتران النبيذ بنجاح مع منتجات مختلفة.

الفرص الوظيفية

وتهدف الدورة تذوق النبيذ في جميع الناس الذين يريدون اكتشاف العالم من النبيذ، وتعلم أن تفعل تذوق النبيذ صحيح أن نقدر الاختلافات بين أنواع مختلفة من النبيذ.

تقدم هذه المدرسة برامج في:
  • الأسبانية
المدة والسعر
هذه الدورة عبارة عن دراسة عبر الأنترنت
Start Date
تاريخ البدء
أيلول 2019
Duration
المدة الزمنية
دوام جزئي
Locations
إسبانيا - سرقسطة, أراغون
تاريخ البدء : أيلول 2019
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة
Dates
أيلول 2019
إسبانيا - سرقسطة, أراغون
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة