يدرس الطلاب أيضا خصائص المواد الغذائية في دراسات الأطعمة والمشروبات. يدرس الطلاب أيضا مصدر الطعام، وكيفية إنتاج الأطعمة والمشروبات، وكيفية نقلها، وتخزينها، واستهلاكها.

يتم منح الشهادة المتقدمة بعد إكمال برنامج دراسي بعد الماجستير. الشهادة المتقدمة مثالية للأفراد الذين يرغبون في الحصول على مزيد من التدريب خاص بالمهنة من أجل تحسين فرصهم في الترقية أو زيادة مسؤولياتهم في مكان العمل.