دورة في المعجنات الدولية

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

وصف البرنامج

اقرأ الوصف الرسمي

دورة في المعجنات الدولية

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

حلوى دورة الدولية

تلبية صفات نموذجية من كل ثقافة

مزيج من الثقافات يعني أنه يزداد شيوعا للعثور على estableciminetos من restuaración يضم الحلويات من مختلف أنحاء العالم. تم تضمين الثقافة المعجنات الدولي على نحو متزايد في المهنيين لدينا.

وتهدف الدورة الحلويات الدولية لإظهار قواعد من المعجنات الدولية، من المواد الخام الأكثر استخداما (الفاكهة والسكر والخضار والكاكاو)، والسيطرة على المعالجة الفنية والتعامل مع (التحكم في درجة الحرارة الطهي، والقوام) ل العروض الأكثر إلحاحا والتدريج المنتج. نحن، باختصار، لدليل على أن نأمل أن تكون مفيدة لجميع أولئك الذين يرغبون في المغامرة في هذا العالم صعبة ولكنها مثيرة من المخابز الفنية العالمية.

جدول أعمال

  • التاريخ والحلويات الدولية أواني - تاريخ المعجنات في العالم. مقدمة من المخبز. جميع أفضل المستخدمة في الخبز. المعدات والأدوات الأساسية في المخابز
  • الحلويات الفرنسية - المطبخ الفرنسي والجمارك. مقدمة من المعجنات الفرنسية. التاريخ من المعجنات الفرنسية. الرائدة الحلوى في فرنسا. الجبن الأكثر شهرة وخصائصها. بعض الوصفات الفرنسية
  • مخبز الايطالية - المطبخ الايطالي والجمارك. التاريخ من المأكولات والحلويات الإيطالية حسب المنطقة المشاهير. الجبن الايطالية. الحلويات والفواكه والمنتجات الإيطالية
  • المأكولات البحرية الانجلو - مقدمة. الجبن المختلفة. المأكولات البحرية بنسبة دول المملكة المتحدة وايرلندا
  • المأكولات البحرية من الدول الاسكندنافية - مقدمة. المكونات المشتركة من الدول الاسكندنافية. الجبن الاسكندنافية. وجبات مختلفة في اليوم. معظم الحلويات كبيرة
  • المأكولات البحرية الأوروبية المركزية - مقدمة. سويسرا. ألمانيا. النمسا. سلوفاكيا. سلوفينيا. الجمهورية التشيكية.
  • الحلويات المغربية والأفريقية - مقدمة. شرب المغاربية. شراب من غرب أفريقيا. شرب في شرق أفريقيا. فن الطهو في جنوب أفريقيا. المطبخ المغربي.
  • أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى المأكولات البحرية
  • المركزية. أمريكا الجنوبية - المأكولات البحرية الأمريكية
  • الشمال. كندا. المكسيك. الولايات المتحدة
  • الآسيوية والهندية المأكولات البحرية - جنوب شرق آسيا. الصين. اليابان. الهند. لبنان
  • المأكولات البحرية من أوقيانوسيا - أوقيانوسيا. بولينيزيا

الأهداف

مع معجنات الدورة الدولية تحصل عليه:

  • تعلم الاستعدادات المعجنات الأساسية لكل من المأكولات العالمية الرائدة
  • معرفة التقنيات المستخدمة في كل دولة
  • تعلم مواد العلف لكل أمة
  • معرفة بروتوكول تغذية كل أمة

الفرص الوظيفية

وتهدف الدورة سكريات الدولي على جميع أولئك الذين يرغبون في اكتساب وتحسين وتحديث التدريب في هذا القطاع مع تدريب خاص لتولي وظيفة خباز في الحلويات التخصصي الدولي.

تقدم هذه المدرسة برامج في:
  • الأسبانية
المدة والسعر
هذه الدورة عبارة عن دراسة عبر الأنترنت
Start Date
تاريخ البدء
أيلول 2018
Duration
المدة الزمنية
دوام جزئي
Locations
إسبانيا - سرقسطة, أراغون
تاريخ البدء : أيلول 2018
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة
Dates
أيلول 2018
إسبانيا - سرقسطة, أراغون
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة