سيعتمد برنامج إدارة فنون الخبز والمعجنات في Centennial College على مهارات فنون الخبز والمعجنات الأساسية لإعدادك لدور إداري في قطاع الخبز. سواء كان ذلك في تصميم القائمة أو الشراء أو التخطيط أو التنفيذ ، فإن إدارة الخبز هي مهارة أساسية لتحويل شغفك إلى نجاح تجاري. ستتخرج بشهادات صناعية مهمة مثل الخدمة الذكية والمعالجات الآمنة للأغذية والإنعاش القلبي الرئوي ، مما يجعلك جاهزًا للعمل. حصل العديد من الخريجين من برنامج Baking and Pastry Arts هذا على فرص عمل ضمن العلامات التجارية الكبرى للضيافة في صناعات الفنادق والمنتجعات والمطاعم وكذلك في شركات الخبز التجارية واسعة النطاق.

السياحة هي واحدة من الأنشطة الاقتصادية الأكثر صلة بالاقتصاد الإسباني ، وأحد القطاعات الأساسية في التنمية الاجتماعية والاقتصادية للبلاد. ضمن هذا القطاع ، تعد منطقة المطاعم ، التي تضم أكثر من 270.000 منشأة و 1.3 مليون فرصة عمل ، واحدة من أسرع المناطق نموًا ، وأحد الأجزاء الرئيسية للنشاط السياحي.

إن الإدارة الشاملة لصناعة الأغذية الزراعية تمثل ميزة تنافسية هائلة لأنها تسمح بفتح قنوات تجارية جديدة، وزيادة المبيعات، وتحسين ثقة المستهلك، وبيع المنتجات المبتكرة، وتجنب تنبيهات وأزمات الغذاء، وتقليل التأثيرات، وتحسين تكاليف الإنتاج، وما إلى ذلك.

إدارة الإيرادات هي فلسفة إدارية تعمل على زيادة ربحية شركات الخدمات ذات القدرة الثابتة مثل الفنادق وشركات الطيران وغيرها. وفي هذه القطاعات، هناك حاليًا درجة عالية من التنفيذ. يتمتع قطاع المطاعم بخصائص مشابهة جدًا لهذه الصناعات، لذا فإن تطبيقه سيكون مثيرًا للاهتمام للغاية، ومع ذلك، فإن تطبيقه لم ينتشر على نطاق واسع بعد.

تعرف على الإجراءات القياسية لمعالجة وتقطيع اللحوم في هذه الدورة التدريبية المجانية عبر الإنترنت حول التميز في تقديم الطعام - تقطيع وتجهيز اللحوم. تعلمك هذه الدورة التدريبية التي تمنح شهادة عن تقطيع وتجهيز اللحوم لصناعة تقديم الطعام. ندرس أنواعًا مختلفة من اللحوم والدواجن ونوضح المصطلحات المستخدمة لمناقشتها.

في برنامج إدارة الطهي ، ستكتشف أنه سواء كان التصميم الإبداعي لقائمة مطعم أو التخطيط لأحداث الطهي ضمن عمليات فندقية كبيرة ، فإن العمل مع الطعام لتوفير تجارب طهي ذات مستوى عالمي للضيوف هي واحدة من أكثر المهن مكافأة. مع التركيز على استخدام المنتجات الغذائية المحلية في أونتاريو والتعرف على الطهي الموسمي ، سيعلمك برنامج دبلومة الكلية هذا المهارات والمعرفة اللازمة لإنشاء قوائم وأطباق رائعة مستوحاة من اتجاهات ونكهات الطعام العالمية. ستتخرج أيضًا بشهادات صناعية مهمة مثل الخدمة الذكية ومعاملات الطعام الآمن والإنعاش القلبي الرئوي ، مما يجعلك جاهزًا للعمل. سيضمن فن الطهي ، الممزوج بمهارة قيادة الفريق وريادة الأعمال التجارية ، أنه عندما تتخرج من برنامج إدارة الطهي هذا ، ستجد فرصًا وظيفية مثيرة في الصناعة سريعة الخطى والمتغيرة باستمرار. سيأخذك هذا الحقل إلى أي مكان تريد الذهاب إليه. كل ما تحتاجه هو العمل الجاد والقيادة والشغف.

يمر قطاع السياحة بفترة من التغيير العميق ، مع آثار العولمة والتجزئة والقدرة التنافسية. ضمن هذه البيئة ، فإن أحد الأسواق التي لها وزن أكبر هي صناعة الفنادق.

يجب أن يكون المتخصصون في المواد المسببة للحساسية والتلوث المتبادل في الجامعة مدربين تدريباً كاملاً في هذا الشأن، من أجل ضمان السلامة الكاملة لأي مستهلك لديه حساسية أو عدم تحمل، فضلاً عن القدرة على توعية الأشخاص من حولهم بالأهمية الحيوية لهذا الأمر. موضوع.

في نظام تقديم الطعام أيضًا ، هناك فرق كبير سواء كنت شبه ماهر أو غير ماهر ، أو لديك مؤهل مهني مؤهل!

الشيف أكثر من مجرد عنوان. إن أكثر درجات الماجستير التقليدية في تذوق الطعام هي أساس الدخول الناجح إلى مستوى الإدارة والإدارة في صناعة الفنادق والمطاعم ، وفي تقديم الطعام الجماعي ، وفي تقديم الطعام - ولكن أيضًا في الصناعة والتعليم والعديد من المجالات الأخرى.

تدريب الطهي هو المجال الهام، والتي يمكن أن توفر لك المزيد من المعلومات ذات الصلة مع بعض التقنيات التي يمكن أن تزيد من تعزيز المهارات، فضلا عن المعرفة.

تم تصميم هذا البرنامج لأولئك الذين يتطلعون إلى بناء فهمهم النقدي للأغذية